Гиперхолестеринемия, дислепедимия, жүрек қантамыр аурулары кезінде қандағы холестерин мөлшерін төмендетуге арналған гипохолестеринді диета.
Қолдануға болатын
Майлар. Барлық майларды қабылдауды максимальді шектеу. Шектеулі күнбағыс, жүгері, соя, зәйтүн, мақта майы, жоғарғы полиқанықпаған жұмсақ маргарин 2-2,5 қасық.
Ет, жұмыртқа. Тауықтың көрінбейтін майы және терісі, күркетауық, бұзау еті, қоян, жұмыртқаның ақуызы, жұмыртқа аптасына 1-2рет
Балық. Балықтың барлық түрі; Әсіресе теңіз балықтары аптасына 2-3 реттен кем емес. Майлы балық; Треска, камбала, майшабақ, сардины, тунец, қызыл балық, форель.
Көкөніс жемістер. Жаңа және мұздатылған көкөністер жүгері, пісірілген картоп, жаңа және тәтті емес консеріленген жеміс, грек жаңғағы, бадам дәні.
Жарма және пісірілген өнімдер. Ұн өнімдері, сұлы жармасы, күріш,макарон өнімдері (А-тобындағы), сұлы печеньесі, майлы емес пудингі, щербет.
Сүт өнімдері. Майсыз немесе майлылығы 0,5% сүт, айран, йогурт, қаймақ ірімшік майлылығы 20%-дық
Сорпалар. Көкөніс сорпасы.
Сусындар. Шай, ашты емес кофе, минеральді су, қантсыз жеміс сусындары, спиртсіз сусындар.
Тәттілер. Жеміс балмұздағы, желе, қантсыз тәттілер
Дәмдеуіштер. Шөп, дәмдеуіш, қыша, бұрыш, сірке қышқылы, майлы емес дәмдеуіштер.
Қолдануға болмайды
Майлар. Сары май, малдың майы, шошқа майы, пальма және какос майы, қатты маргарин.
Ет, жұмыртқа. Көрінетін майы бар ет: шұжық, сосиски, паштет, үйрек, қаз, үй тауығының терісі, қосымша өнімдер, жұмыртқа сарысы.
Балық. Балық уылдырығы; Қуырылған балық майы қолданылмайды. Креветка, кальмары.
Көкөніс жемістері. Жануарлар майынан дайындалған картоп, фри картобы, картоп чисылары. Шектеулі: Шәрбәт жемістері, Тәтті жеміс, арахис, пісте, фундук.
Жарма және пісірілген өнімдер. Тоқаштар, пирожный печенье, кондитерлік өнімдер.
Сүт өнімдері. Тұтас сүт, кілегей, қаймақ, майлы сүзбе, ірімшік 30% майлыдан көп, балқытылғын ірімшік, балмұздақ.
Сорпалар. Майлы еттен жасалған сорпа, Шектеулі: пакеттегі сорпа, майлы емес еттен жасалған сорпа.
Сусындар. Кілегей қосылған кофе, какао, Шектеулі: Спиртті сусындар
Тәттілер. Крем, шоколад, ирис, тәттілер. Шектеулі: Мармелад, бал, шәрбәт, паста, қант, сарбит, глюкоза, фруктоза
Дәмдеуіштер. Кәдімгі асқатық, немесе басқа майлы дәмдеуіштер, Шектеулі: Төмен калориялы асқатық, соя соусы.
Ұқсас материалдарды қарай кетіңіз:
- Дұрыс тамақтану. Нутрициология ғылымы
- Медицинадағы 15 диета түрлері.
- Қант диабеті кезіндегі диета
- Ауыр науқастарды тамақтандыру
- Жүктіліктің екінші жартысындағы бір апталық тамақтану тәртібі
