Белки. Ферменты
Цели обучения: сформировать целостное представление о зависимости биологических функции белков от химического состава и строения. Задачи обучения: научиться использовать знания о свойствах ферментов для понимания обменных процессов в организме. Основные вопросы темы: Белки, физико-химические свойства. Молекулярный вес, размеры и форма белковых молекул. Качественные реакции на белки. Количественное определение концентрации белков. Первичная структура белков. Методы …
