Белки. Ферменты

Цели обучения: сформировать целостное представление о зависимости биологических функции белков от химического состава и строения.

 

Задачи обучения: научиться использовать знания о свойствах ферментов для понимания обменных процессов в организме.

Основные вопросы темы:

  1. Белки, физико-химические свойства. Молекулярный вес, размеры и форма белковых молекул. Качественные реакции на белки. Количественное определение концентрации белков.
  2. Первичная структура белков. Методы определения первичной структуры белков. Зависимость биологических свойств от первичной структуры, видовая специфичность.
  3. Вторичная и третичная структуры белков. Связи, стабилизирующие эти структуры. зависимость биологических свойств от структурной организации белков. Денатурация белков.
  4. Четвертичная структура, зависимость и регуляция биологической активности белков. Кооперативные изменения конформации протомеров.
  5. Структурные белки. Надмолекулярная организация и самосборка полиферментных комплексов и клеточных структур, вирусных частиц и т.д.
  6. Методы выделения и очистки индивидуальных белков. Диализ. Высаливание. Денатурация.
  7. Биологические функции белков. Разнообразие белков по строению и функциям. Биологические активные пептиды. Специфическое взаимодействие белков с лигандами – основа биологических функции.
  8. Сложные белки (фосфопротеины, нуклеопротеины, гликопротеины, липопротеины).
  9. Структурно-функциональная организация ферментов. Понятие об активном и аллостерическом центрах.
  • Понятие о коферментах и кофакторах.
  • Механизм действия ферментов. Кинетика ферментативных реакций.
  • Особенности ферментативного катализа:
  • а) зависимость скорости ферментативных реакций от температуры, рН среды и времени инкубации;

б) специфичность действия ферментов;

в) действие ингибиторов и активаторов.

  • Регуляция действия ферментов: активирование и ингибирование.
  • Виды ингибирования:

а) обратимое и необратимое;

б) конкурентное и неконкурентное;

в) ретроингибирование.

  • Строение аллостерических ферментов, их роль в регуляции метаболизма.
  • Общая активность фермента. Понятие об единицах ферментативной активности.
  • Удельная активность ферментов.
  • Ферменты в медицине. Изоферменты. Энзимопатии.
  • Классификация ферментов.
  • Коферментная функция витаминов – В1, В2, РР, В3, В6.

Методы обучения и преподавания: – коллоквиум

 

Контроль:  билетам, содержащим вопросы коллоквиума и тестированный контроль.

Билет №1

  1. Белки, физико-химические свойства. Молекулярный вес, размеры и форма белковых молекул. Качественные реакции на белки. Количественное определение концентрации белков.
  2. Коферментная функция витаминов – В1, В2, РР, В3, В6. Укажите классы ферментов содержащих данные коферменты.
  3. Написать пептид, определить заряд и среду, в которой лежит ИЭТ. Укажите связи, стабилизирующие третичную структуру белка, содержащую такие фрагменты: Арг-про-глу-вал-лей

Билет №2

  1. Первичная структура белков. Методы определения первичной структуры белков. Зависимость биологических свойств от первичной структуры, видовая специфичность.
  2. Классификация ферментов.
  3. Написать пептид, определить заряд и среду, в которой лежит ИЭТ. Укажите связи, стабилизирующие третичную структуру белка, содержащую такие фрагменты: Глн-вал-лиз-тир-иле

Билет №3

  1. Вторичная и третичная структуры белков. Связи, стабилизирующие эти структуры. зависимость биологических свойств от структурной организации белков. Денатурация белков.
  2. Ферменты в медицине. Изоферменты. Энзимопатии.
  3. Написать пептид, определить заряд и среду, в которой лежит ИЭТ. Укажите связи, стабилизирующие третичную структуру белка, содержащую такие фрагменты: Ала-фен-тир-лей-фен

Билет №4

  1. Четвертичная структура, зависимость и регуляция биологической активности белков. Кооперативные изменения конформации протомеров.
  2. Удельная активность ферментов.
  3. Написать пептид, определить заряд и среду, в которой лежит ИЭТ. Укажите связи, стабилизирующие третичную структуру белка, содержащую такие фрагменты: Тир-асп-цис-арг-мет

Билет №5

  1. Структурные белки. Надмолекулярная организация и самосборка полиферментных комплексов и клеточных структур, вирусных частиц и т.д.
  2. Общая активность фермента. Понятие об единицах ферментативной активности.
  3. Написать пептид, определить заряд и среду, в которой лежит ИЭТ. Укажите связи, стабилизирующие третичную структуру белка, содержащую такие фрагменты: Асн-тир-лиз-глу-вал

Билет №6

  1. Методы выделения и очистки индивидуальных белков. Диализ. Высаливание. Денатурация.
  2. Строение аллостерических ферментов, их роль в регуляции метаболизма.
  3. Написать пептид, определить заряд и среду, в которой лежит ИЭТ. Укажите связи, стабилизирующие третичную структуру белка, содержащую такие фрагменты: Ала-глу-фен-тир-фен

Билет №7

  1. Биологические функции белков. Разнообразие белков по строению и функциям. Биологические активные пептиды. Специфическое взаимодействие белков с лигандами – основа биологических функции.
  2. Регуляция действия ферментов: активирование и ингибирование.
  3. Написать пептид, определить заряд и среду, в которой лежит ИЭТ. Укажите связи, стабилизирующие третичную структуру белка, содержащую такие фрагменты: Лей-мет-асп-иле-цис
➤

Сайттағы материалды алғыңыз келе ме?

ОСЫНДА БАСЫҢЫЗ

Бұл терезе 3 рет ашылған соң кетеді. Қолайсыздық үшін кешірім сұраймыз!