Строение, функции и физико-химические свойства белков
В ходе дискуссии обратить внимание на следующее: Все белки состоят из связанных пептидными связями аминокислотами. Аминокислоты, входящие в белки, содержат карбоксильную и аминогруппы в a – положении R – СН – СООН NН2 Пептидные связи образуются a – карбоксильной группой одной аминокислоты и a -аминогруппой другой. Полипептидная цепь имеет основной стержень, состоящий из многократно повторяющихся …
