Ферменты, свойства ферментов. Регуляция активности ферментов
Цели занятия: усвоить структурно-функциональную организацию ферментов, условия образования фермент- субстратного комплекса; основные физико-химические свойства ферментов для объяснения особенностей ферментативного катализа; сформировать представление о способах регуляции активности ферментов; усвоить классификацию ферментов, причины ферментопатий, способы их коррекции. Задачи обучения: уметь определять влияние температуры, рН среды, и других факторов для определения активности ферментов; научиться использовать знания о строении …
